40. Laura Välimäki - ruokarakkautta Pugliassa
Kuinka moni on opiskellut ruokayliopistossa? Etelä-Italian Valle d’Itriassa asuva suomalainen Laura Välimäki on!
Italian Pollenzossa sijaitsee Università di Scienze Gastronomiche ja Laura sai sieltä sekä tutkinnon, että puolison.
Pari asuu Italian saappaan kärjessä Pugliassa, rauhallisella maaseudulla oliivipuiden ympäröimänä. Yhdessä italialaisen puolison Giorgion kanssa he saivat juuri valmiiksi trullon kunnostusprojektin. Trullo on perinnerakennus ja sen kulttuuriarvo ymmärrettiin, kun pariskunta haki ja sai EU:n tukirahaa sen kunnostamiseen.
Laura on ehtinyt asua ja työskennellä muuallakin ulkomailla, mutta Italiassa yksi parhaita puolia on ruokakulttuuri. Ruoka on osa elämää ja jaksossa Lauran intohimo sitä kohtaan välittyy!
